Les Deux Canailles – Nice

La ville de Nice s’est enrichie en 2011 d’une belle adresse gastronomique située non loin de la place Massena et des abords de la coulée verte, devenue incontournable des gourmets niçois. Le chef japonais Tsumoru Takano a fait ses armes au feu Stella Marris à Paris du chef Taturo Yoshino ( un des précurseurs de la…

Le Grill – Hôtel de Paris – Monaco

Pour un déjeuner ou un dîner au « 8ème ciel », il faut réserver au restaurant Le Grill à l’Hôtel de Paris, qui est devenu à nouveau depuis sa réouverture en mai 2017, le joyau de la principauté. Franck Cerutti, chef exécutif  de tous les restaurants du palace ( il collabore avec le chef Alain Ducasse depuis 1980…

Terre Blanche Hôtel – Spa- Golf – Resort

Pour vivre le temps d’un séjour dans un havre de paix, quasi secret, situé dans le Haut-Var, à seulement 35mn de Cannes et au milieu des pins, de la garrigue et des massifs vallonnés à la terre blanche et calcaire : il faut  franchir les portes de Terre Blanche hôtel Spa-Golf & Resort. Vous entrez…

La Vigie – Monaco

Diner à La Vigie, un des restaurants du Monte Carlo Beach, est un rêve éveillé rempli de magie et de « beauté irréelle », par son emplacement incroyable, presque secret ( situé dans la pinède accrochée au dessus de la mer ) et par son ouverture éphémère : de fin Juin à début septembre, au dîner uniquement. L’arrivée…

Fairmont Monte Carlo

Construit dans les années 70 et inauguré en novembre 1975 par la princesse Grace de Monaco, l’hôtel Loews Monte Carlo, du groupe américain Loews, fut l’emblème du modernisme et du dynamisme urbain de la principauté avec la construction de ce bâtiment de 7 étages à l’architecture géométrique, accroché au pied du casino et implanté au dessus…

Marcel Ravin – Le Blue Bay – Monaco

Dîner chez Marcel Ravin est toujours une fête des papilles avant même de commencer. Quel immense plaisir de retrouver toutes les équipes et de voir le chef exercer en direct son talent. Plusieurs nouveautés sont à découvrir pour la saison estivale au Blue Bay : tout d’abord, la nouvelle carte de la saison et la…

Le Galet Plage – Nice

Enfin de la nouveauté et une certaine effervescence estivale sur les plages privées de Nice : Le Galet, qui vient d’ouvrir ce mois-ci en lieu et place de l’ancienne plage : Le Galion, est situé en face du Méridien et est géré par le groupe Nice Restaurant ( appartenant à la famille Cannatella ) déjà très présent…

Le Panier – Vieux-Nice

Déjeuner en février 2017. Un jeune chef niçois au parcours d’adresses, de brasseries gourmandes et de restaurants d’hôtels niçois a décidé d’ouvrir en plein coeur du Vieux-Nice, juste derrière le cours Saleya, un restaurant à la dimension modeste et intime : une vingtaine de couverts. L’entrée est directe sur la cuisine ouverte, où la brigade…

La Chèvre d’Or – Les Remparts

L’un des lieux les plus magiques au monde se trouve dans le village médiéval d’Eze. Le Château de la Chèvre d’Or est un nom qui fait rêver depuis tant d’années, une situation et un panorama extraordinaire : entre ciel et mer, une vue à couper le souffle à 429m au dessus du niveau de la…

La Réserve de Nice 

La Réserve de Nice est une belle institution niçoise qui n’a pas pris une ride et qui a su se moderniser et évoluer au fil du temps. Toujours cette belle demeure blanche au style 1900 accrochée au dessus de la mer, bâtiment emblématique de la ville. L’aventure commence en 1878, date d’ouverture de cet hôtel-restaurant…

Castel Plage – Nice

L’une des plus belles vues de la Baie des Anges et de la Promenade des Anglais est bien depuis Castel-plage, la première ou la dernière plage privée de Nice (suivant d’où l’on vient), se trouvant au pied de la colline du Château. Tenue de main de maître par une figure emblématique de Nice  : Ali,…

Le Blue Bay – Marcel Ravin – Monte-Carlo Bay Hotel & Resort 

Le Blue Bay est le restaurant étoilé du chef Marcel Ravin, se situant au cœur du Monte Carlo Bay Resort qui a récemment fêté ses 10 ans. C’est l’hôtel chic et contemporain de la SBM ( la Société des Bains de Mer) : une ambiance balnéaire détendue, aux allures d’un Las Vegas élégant à dimension humaine; entre…