Ouverture du restaurant Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Le chef multi-étoilé Yannick Alléno a inauguré la semaine dernière, en présence de la presse, de Louis Starck (directeur de l’Hôtel Hermitage), de Jean-Luc Biamonti (président-délégué de la SBM), mais également des membres du gouvernement monégasque, sa première adresse en Principauté, en lieu et place de l’ancien Vistamar à l’Hôtel Hermitage. L’Hôtel Hermitage est le…

Un déjeuner d’anthologie d’inspirations croisées – Le Chef Alain Ducasse accueille le Chef Yannick Alléno en Principauté.

Pour l’arrivée du chef Yannick Alléno en Principauté, Le chef monégasque Alain Ducasse a souhaité accueillir le chef de file de la Cuisine Moderne avec un menu d’exception à 4 mains d’inspirations croisées, en tout honneur et amitié. Avant cette exceptionnelle interprétation, les deux chefs multi-étoilés se sont livrés à une conférence de presse, où…

Yannick Alléno à Monaco

Le prestigieux groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer a annoncé une très grande nouvelle Gastronomique pour la Principauté la semaine dernière lors d’une conférence de presse : l’arrivée du Chef multi-étoilé Yannick Alléno qui prendra les commandes du Vistamar au très élégant Hôtel Hermitage au printemps prochain sous le nom de « Yannick Alléno à l’Hôtel…

Le « Cupidon & Collect » des Chefs

Cette année sera une Saint-Valentin pas comme les autres, aussi bien pour les restaurateurs que pour les clients. La Fête des Amoureux se fera dans le confort, le calme et l’intimité d’un chez-soi tout en dégustant des menus raffinés et gastronomiques conçus par les grands chefs à Paris ou en province : tel « Ducasse chez-moi »,…

Les Guides, les classements… Michelin, Gault et Millau, La Liste… 2021

Chaque fin et début d’année voit arriver la période des classements, des reconnaissances et autres distinctions pour les chefs, leurs établissements et tous les protagonistes de la profession par des guides comme, le Gault & Millau, le Guide Michelin, La Liste, 50 Best ou encore la presse spécialisée. Ce lundi 19 janvier a eu lieu…

La Table d’Antonio Salvatore – Monte-Carlo

Antonio Salvatore, le dynamique chef au brillant parcours qui dirige la célèbre institution monégasque Rampoldi de main de maître depuis 2016 (autre article), a ouvert, il y a un mois, un nouveau lieu exclusif : La Table d’Antonio Salvatore. Situées en sous-sol du Rampoldi, les 5 tables du chef vous invitent à plonger dans son…

The Dining – Chef David Knapp – Thirty Nine – Monte Carlo

Thirty-Nine – Monte-Carlo est une adresse que l’on aimerait pouvoir fréquenter tous les jours, sans modération pour vivre dans une bulle inspirante d’élégance, de bien-être et de délices. Le plus discret, le plus sélect, mais aussi le plus gourmand des Clubs Privés de Sports de la Principauté est un véritable lieu de vie, qui propose à…

Cozza – Riccardo Giraudi – Monaco

Cozza Monaco est la dernière adresse du très dynamique et prolifique restaurateur-créateur de concepts gourmands : Riccardo Giraudi. Véritable esthète de la gastronomie, il dynamise depuis plusieurs années le secteur de la restauration avec ses 23 établissements, aussi bien en Principauté que dans le reste du monde (Paris, Mykonos, Athènes, Mexico, Sao Paulo, Hong-Kong…). Riccardo…

Elsa – Benoît Witz – Monte-Carlo Beach

Elsa, l’élégant restaurant étoilé et bio du Monte-Carlo Beach, se dévoile dans toute sa dimension gastronomique avec l’arrivée cette année du très sincère et authentique Chef étoilé Benoît Witz. Le chef alsacien au grand coeur est devenu un véritable enfant du soleil et de la Provence depuis son arrivée en 1987 à Monaco pour l’ouverture du…

Yannick Alléno – Le Vistamar – Hôtel Hermitage – Monte-Carlo

C’est au sein de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, le plus emblématique des Palaces de la Principauté au luxe élégant d’une Riviera discrète et raffinée de style Belle Epoque, que s’est déroulé, sur la magnifique terrasse du Vistamar, un dîner d’exception signé et orchestré par le chef multi-étoilé Yannick Alléno, invité d’honneur de Louis Starck ( Directeur…