Le chef multi-étoilé Yannick Alléno a inauguré la semaine dernière, en présence de la presse, de Louis Starck (directeur de l’Hôtel Hermitage), de Jean-Luc Biamonti (président-délégué de la SBM), mais également des membres du gouvernement monégasque, sa première adresse en Principauté, en lieu et place de l’ancien Vistamar à l’Hôtel Hermitage. L’Hôtel Hermitage est le…
Catégorie : Terrasse
Un déjeuner d’anthologie d’inspirations croisées – Le Chef Alain Ducasse accueille le Chef Yannick Alléno en Principauté.
Pour l’arrivée du chef Yannick Alléno en Principauté, Le chef monégasque Alain Ducasse a souhaité accueillir le chef de file de la Cuisine Moderne avec un menu d’exception à 4 mains d’inspirations croisées, en tout honneur et amitié. Avant cette exceptionnelle interprétation, les deux chefs multi-étoilés se sont livrés à une conférence de presse, où…
Un Héritage – Une Légende – Le Negresco réouvre ses portes le jeudi 6 mai.
Une merveilleuse nouvelle, qui donne des ailes d’espoir d’une vie enfin retrouvée et bientôt apaisée : Le Negresco réouvre ses portes le jeudi 6 mai. Cette belle Maison, véritable héritage d’un patrimoine unique de l’art de vivre à la française, devenue une légende incomparable de l’hôtellerie de luxe, est prête à faire vivre à ses hôtes…
L’Oasis – La Napoule – Nicolas Decherchi et Mathieu Marchand : un Duo de Chefs en route vers les étoiles.
L’Oasis – La Napoule est une institution qui a fait vibrer les papilles des plus exigeants gastronomes du monde entier depuis sa création par Louis Outhier en 1954. Cet élégant chef esthète, au parcours d’une voie royale de la haute gastronomie française, a fait ses classes chez l’unique et intransigeant Fernand Point (le père de…
Baumanière – Les Baux de Provence, une réouverture pour une « Parenthèse Étoilée et Enchantée »
Le mois de mars est peut-être l’un des mois les plus importants de l’année car il annonce le renouveau, le début du printemps, qui nous redonne cette énergie vibrante et enjouée, la saison estivale approchant. Tout semble s’éveiller à nouveau, la nature, les rayons d’un soleil un peu plus perçant chaque jour, les bourgeons naissants…
Yannick Alléno à Monaco
Le prestigieux groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer a annoncé une très grande nouvelle Gastronomique pour la Principauté la semaine dernière lors d’une conférence de presse : l’arrivée du Chef multi-étoilé Yannick Alléno qui prendra les commandes du Vistamar au très élégant Hôtel Hermitage au printemps prochain sous le nom de « Yannick Alléno à l’Hôtel…
Christophe Schmitt, nommé Chef Executif à Terre Blanche Resort
Suite au départ à la retraite de l’emblématique chef étoilé et MOF Philippe Jourdin, Christophe Schmitt est nommé Chef des cuisines de Terre Blanche, dont le restaurant « Le Faventia » étoilé au Guide Michelin. Au parcours d’établissements étoilés (« Au Crocodile » à Strasbourg, époque Emile Jung; « Le Diane » à l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris, puis à « l’Almandin »…
L’Oustau de Baumanière – Glenn Viel – Les Baux-de-Provence
Il y a des noms qui résonnent et vous font vibrer de Bonheur ou d’envie, qui sont ancrés dans la mémoire collective des grandes adresses de la Gastronomie française et de l’Art de Vivre. Ces établissements, souvent situés dans des lieux uniques à l’environnement mémorable, sont devenus de véritables institutions au fil des décennies, tels…
Le Merenda de la Place – David Graziani – Gattières
Établissement Fermé. C’est sur la place de Gattières, charmant village perché de l’arrière-pays niçois surplombant la vallée du Var et adossé à la chaine des Baous, que se trouve une perle d’inventivité et de gourmandises : La Merenda de la Place. David Graziani, chef autodidacte passionné et passionnant, orchestre avec son épouse, Léa, leur établissement,…
The Dining – Chef David Knapp – Thirty Nine – Monte Carlo
Thirty-Nine – Monte-Carlo est une adresse que l’on aimerait pouvoir fréquenter tous les jours, sans modération pour vivre dans une bulle inspirante d’élégance, de bien-être et de délices. Le plus discret, le plus sélect, mais aussi le plus gourmand des Clubs Privés de Sports de la Principauté est un véritable lieu de vie, qui propose à…
La Chèvre d’Or – Arnaud Faye – Eze Village
Quand La Chèvre d’Or (autre article), perchée sur sa roche d’une vue plongeante à l’infini, atteint le firmament de la splendeur et de la haute gastronomie… Arnaud Faye, qui a pris possession des lieux en juin 2016, apporte une dimension unique et sincère à l’une des adresses les plus mythiques du monde. Le chef, au…
Cozza – Riccardo Giraudi – Monaco
Cozza Monaco est la dernière adresse du très dynamique et prolifique restaurateur-créateur de concepts gourmands : Riccardo Giraudi. Véritable esthète de la gastronomie, il dynamise depuis plusieurs années le secteur de la restauration avec ses 23 établissements, aussi bien en Principauté que dans le reste du monde (Paris, Mykonos, Athènes, Mexico, Sao Paulo, Hong-Kong…). Riccardo…
