Ainsi pourrait commencer la tirade d’une légende, le récit d’une ode à la mer Méditerranée avec cet « O » exclamatif…. ÔMER, de par son nom, est déjà une invitation au voyage, pour vivre une véritable odyssée de plaisirs gastronomiques d’une cuisine de partage et de générosité. Alain Ducasse, véritable ambassadeur et défenseur de la grande Riviera, vadrouille avec…
Catégorie : Restaurant
La Rotonde – Virginie Basselot – Hôtel Negresco – Nice
Il y a des noms qui résonnent et font rêver depuis de nombreuses décennies, des images qui marquent et hantent votre mémoire et vous motivent à parcourir le monde afin de voir de vos propres yeux ces monuments tant enviés, fantasmés, vus ou revus en photo, ou au travers de films sublimant les lieux :…
Clovis – Bistrot Gourmand – Tourrettes- sur- Loup
Au détour d’une ruelle pavée et montante dans un des plus beaux villages médiévaux perchés de la Côte d’Azur à la délicate senteur de violettes, se trouve une jolie surprise gastronomique : Clovis -Bistrot Gourmand, récompensé par une étoile au Guide Michelin en 2012, orchestré avec sincérité, passion et minutie par Julien Bousseau et son…
Franchin – Nice
Une jolie et belle déception pour cette institution ouverte en 1905, reprise et modernisée en 2014 par le jeune chef Antoine Gandon ( au parcours et rencontres de grands noms comme Robuchon, Alleno, Boulud ) qui se présente comme Artisan restaurateur. Il a souhaité faire de Franchin un bistrot contemporain gourmand, généreux et familial.
Était-ce un jour ( ou est-ce tous les jours ) « sans » ? Mais beaucoup de « sans » lors de cette soirée ! …
Perruche – Paris
Quand quatre princes de la branchitude parisienne s’associent, se posent sur le toit du Printemps de l’Homme et du Goût pour ouvrir ensemble un établissement, cela donne naissance à Perruche, un des plus vastes roof-top ( 500m2 ) et l’une des vues les plus spectaculaires de la capitale : un véritable « restaurant jardin d’altitude ». Voici Alexandre…
Bessem – Restaurant – Mandelieu – La Napoule
Retour chez un chef qu’on ne présente plus : Bessem Ben Abdallah ( chronique du 11/08/18 : Bessem Restaurant – Mandelieu-La Napoule ), mais qui mérite que l’on s’y attarde pleinement afin de découvrir, au dîner, son univers à travers ses menus dégustation, où il s’exprime en toute franchise et passion, libre de tout carcan et d’artifices inutiles….
Le Séjour Café – Nice
Le séjour Café est une adresse de Nice à garder précieusement dans son carnet et qui est, avant tout, une belle histoire de famille : celle de Renaud et Marilène Geille et de leurs enfants Marina et Robin. Tous les quatre ont la même ferveur de la cuisine, du partage et du bien recevoir; tous…
Quintonil – Jorge Vallejo – Mexico
Quintonil, situé dans le très élégant quartier de Polanco à Mexico, fait partie des adresses de la ville qu’il ne faut surtout pas manquer pour vivre une véritable expérience gastronomique. Jorge Vallejo est un jeune chef au parcours prestigieux : diplômé de l’Institut Culinaire de Mexico, il a débuté sa carrière à Madrid au restaurant…
Ducasse sur Seine et Cucina – Mutualité pour une magique journée parisienne signée Alain Ducasse.
Paris est une ville magnifique et fascinante qui sait nous faire vivre des moments d’émotion et de beauté, de par son architecture, son histoire, ses vibrations qui en font une ville énergisante et dynamique. D’autant plus lorsque la journée commence par une superbe matinée ensoleillée d’octobre et nous offre un ciel azur et pur. C’est…
3 ème Concours Signature de Bûches de Noël 2018 – Monte-Carlo Société des Bains de Mer
C’est par une superbe journée ensoleillée de septembre aux allures vives et aux senteurs d’un été qui s’étire sans fin qu’a eu lieu le troisième Concours Signature de Bûche de Noël 2018, organisé chaque année par la Monte-Carlo Société des Bains de Mer, qui récompense un de ses chefs pâtissiers. Il est certes un peu…
AG les Halles
S’il y a un quartier qui est en pleine renaissance et effervescence à Paris, c’est bien celui des Halles, qui bouillonne de nouvelles adresses, de bistrots, de chefs… tous, dans une ardeur généreuse, du bon et des beaux produits : Pirouette, AG- les Halles, Pavillon Baltard, Champeaux d’Alain-Ducasse, La Poule au Pot par Jean-François Piège….cette…
Rampoldi – Monte-Carlo
Il y a des institutions et des adresses légendaires qui perdurent et savent se renouveler, afin de vivre dans le temps et continuer à écrire leur histoire dans le présent et surtout dans le futur : Rampoldi Monte-Carlo en est l’exemple absolu. Ouvert en 1946, Rampoldi Monte-Carlo, situé en plein Carré d’Or et à quelques…
