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Épicentre Nice – Au coeur de la gastronomie de Sélim M’Nasri
Voilà une année que Selim M’Nasri a ouvert son Épicentre au cœur du vibrant quartier du port de Nice. Cette table singulière, orchestrée avec maestria par le jeune chef épaulé de son chef-adjoint Hiseam Bardai, a très vite été au centre de toutes les attentions, en suscitant l’intérêt des palais les plus exigeants, et a…
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Babel Babel is the New Babel Babel – Le pertinent renouveau signé Bastien Mottet-Faure et Jean-Baptiste Galera
Voilà quelques mois que Jean-Baptiste Galera, jeune restaurateur parisien, a repris, en compagnie de son associé Jérome Alayrangues et de l’investisseur Alexandre Danion, non seulement Babel Babel, mais également Barrique, dans le Vieux-Nice. Tous trois ont confié les rênes des cuisines de ces deux établissements à un jeune prodige des fourneaux, Bastien Mottet-Faure, en tant…
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Côté Jardin Cannes by Steve Moracchini – Une sincère et touchante maison des plaisirs gourmands
De chef pâtissier à aubergiste, Steve Moracchini a fait le grand saut en ouvrant sa table Côté Jardin, à Cannes. Ancien et ultra-talentueux chef pâtissier de l’Hôtel Belles Rives, tant au restaurant gastronomique étoilé La Passagère qu’à l’Hôtel Juana, il reprend aujourd’hui cette adresse réputée depuis plus de 30 ans, nichée dans le tranquille quartier…
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Pavyllon Monte-Carlo – L’art du brunch étoilé signé Yannick Alléno
Pavyllon Monte-Carlo est cette adresse élégante, à la fois raffinée et décontractée, imaginée par le chef multi-étoilé Yannick Alléno. Il y signe une savoureuse gastronomie de comptoir qui se déguste avec ferveur et surtout sans complexe, ni cravate, dans une atmosphère de convivialité et de plaisirs. Cette table monégasque, située au cœur du chic et…
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Gault & Millau Tour PACA – Monaco – Corse – Une mosaïque de talents culinaires sur la Côte d’Azur
Après l’éclatante cérémonie du Guide MICHELIN organisée en Principauté, le Gault & Millau Tour PACA Monaco Corse a pris le relais lundi 30 mars dans le cadre mythique du Negresco, réunissant de nombreux talents culinaires de la région.
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Cérémonie Guide Michelin France Monaco 2026 en Principauté : Terre de Haute Gastronomie
La Principauté et la Côte d’Azur brillent dans le Guide Michelin 2026 Après Cognac, Tours et Metz, Monaco a vécu lundi dernier un moment d’exception gastronomique : pour la première fois de son histoire, la Principauté a eu l’honneur d’accueillir la prestigieuse Cérémonie du Guide MICHELIN France & Monaco 2026. La soirée était organisée au…
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Le Napoléon – La Révolution du Bouillonnant Bouillon Niçois
Un peu moins de deux ans après avoir investi la place Garibaldi, le gourmand duo niçois, qu’on ne présente plus, Alessandra et Gautier Creissard – couple à la ville comme à la scène – à qui l’on doit les adresses Rouge Nice (lire l’article), dans le quartier du port, et Le Central, jouxtant la cathédrale…
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Zenirō – saveurs raffinées nippones et ambiance glamour à Nice
Quand le Japon new style contemporain s’inspire de la tradition provençale et du glamour de la Riviera, cela donne Zenirō, la nouvelle adresse hype et élégante aux assiettes fusionnantes et bien balancées.
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Le Bistrot de Jan : excellence et gourmande extase au Port de Nice – Chef Jan Hendrik van der Westhuizen
Voilà un peu plus d’une année que l’emblématique chef sud-africain Jan Hendrik van der Westhuizen a ouvert cette envoûtante table dans le quartier gastronomique du Port de Nice. Le Bistrot de Jan à Nice est assurément l’adresse à découvrir et à redécouvrir sans aucune modération.
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La Villa Archange – Bruno Oger, l’Aubergiste des Temps Modernes – La Bastide Bruno Oger
C’est sur les hauteurs de Cannes, au Cannet plus précisément, dans cette petite ville adossée aux sept collines et tournée vers la mer, longtemps prisée par l’aristocratie britannique pour la douceur de son climat et ses panoramas ouverts sur les îles de Lérins et le Massif de l’Estérel au loin, que le chef a ouvert,…
Le Petit Lu Gourmand Journaliste, Chroniqueur et Critique Gastronomique
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Le Petit Lu Gourmand Journaliste, Chroniqueur et Critique Gastronomique 