Samedi dernier a eu lieu le premier dîner du « Festival des Étoilés » Monte-Carlo SBM (voir article) au Blue Bay Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Le Chef étoilé Marcel Ravin recevait son ami le Chef doublement étoilé Michel Sarran pour un dîner à 4 mains. Les deux chefs, qui se connaissent depuis plus de 14 ans,…
Catégorie : Hôtel
Ouverture du restaurant Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Le chef multi-étoilé Yannick Alléno a inauguré la semaine dernière, en présence de la presse, de Louis Starck (directeur de l’Hôtel Hermitage), de Jean-Luc Biamonti (président-délégué de la SBM), mais également des membres du gouvernement monégasque, sa première adresse en Principauté, en lieu et place de l’ancien Vistamar à l’Hôtel Hermitage. L’Hôtel Hermitage est le…
Un déjeuner d’anthologie d’inspirations croisées – Le Chef Alain Ducasse accueille le Chef Yannick Alléno en Principauté.
Pour l’arrivée du chef Yannick Alléno en Principauté, Le chef monégasque Alain Ducasse a souhaité accueillir le chef de file de la Cuisine Moderne avec un menu d’exception à 4 mains d’inspirations croisées, en tout honneur et amitié. Avant cette exceptionnelle interprétation, les deux chefs multi-étoilés se sont livrés à une conférence de presse, où…
Un Héritage – Une Légende – Le Negresco réouvre ses portes le jeudi 6 mai.
Une merveilleuse nouvelle, qui donne des ailes d’espoir d’une vie enfin retrouvée et bientôt apaisée : Le Negresco réouvre ses portes le jeudi 6 mai. Cette belle Maison, véritable héritage d’un patrimoine unique de l’art de vivre à la française, devenue une légende incomparable de l’hôtellerie de luxe, est prête à faire vivre à ses hôtes…
Baumanière – Les Baux de Provence, une réouverture pour une « Parenthèse Étoilée et Enchantée »
Le mois de mars est peut-être l’un des mois les plus importants de l’année car il annonce le renouveau, le début du printemps, qui nous redonne cette énergie vibrante et enjouée, la saison estivale approchant. Tout semble s’éveiller à nouveau, la nature, les rayons d’un soleil un peu plus perçant chaque jour, les bourgeons naissants…
Yannick Alléno à Monaco
Le prestigieux groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer a annoncé une très grande nouvelle Gastronomique pour la Principauté la semaine dernière lors d’une conférence de presse : l’arrivée du Chef multi-étoilé Yannick Alléno qui prendra les commandes du Vistamar au très élégant Hôtel Hermitage au printemps prochain sous le nom de « Yannick Alléno à l’Hôtel…
Le « Cupidon & Collect » des Chefs
Cette année sera une Saint-Valentin pas comme les autres, aussi bien pour les restaurateurs que pour les clients. La Fête des Amoureux se fera dans le confort, le calme et l’intimité d’un chez-soi tout en dégustant des menus raffinés et gastronomiques conçus par les grands chefs à Paris ou en province : tel « Ducasse chez-moi »,…
Christophe Schmitt, nommé Chef Executif à Terre Blanche Resort
Suite au départ à la retraite de l’emblématique chef étoilé et MOF Philippe Jourdin, Christophe Schmitt est nommé Chef des cuisines de Terre Blanche, dont le restaurant « Le Faventia » étoilé au Guide Michelin. Au parcours d’établissements étoilés (« Au Crocodile » à Strasbourg, époque Emile Jung; « Le Diane » à l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris, puis à « l’Almandin »…
L’Oustau de Baumanière – Glenn Viel – Les Baux-de-Provence
Il y a des noms qui résonnent et vous font vibrer de Bonheur ou d’envie, qui sont ancrés dans la mémoire collective des grandes adresses de la Gastronomie française et de l’Art de Vivre. Ces établissements, souvent situés dans des lieux uniques à l’environnement mémorable, sont devenus de véritables institutions au fil des décennies, tels…
La Chèvre d’Or – Arnaud Faye – Eze Village
Quand La Chèvre d’Or (autre article), perchée sur sa roche d’une vue plongeante à l’infini, atteint le firmament de la splendeur et de la haute gastronomie… Arnaud Faye, qui a pris possession des lieux en juin 2016, apporte une dimension unique et sincère à l’une des adresses les plus mythiques du monde. Le chef, au…
Elsa – Benoît Witz – Monte-Carlo Beach
Elsa, l’élégant restaurant étoilé et bio du Monte-Carlo Beach, se dévoile dans toute sa dimension gastronomique avec l’arrivée cette année du très sincère et authentique Chef étoilé Benoît Witz. Le chef alsacien au grand coeur est devenu un véritable enfant du soleil et de la Provence depuis son arrivée en 1987 à Monaco pour l’ouverture du…
La Rotonde – Le Negresco – Nice
Doit-on encore présenter Le Negresco, véritable emblème de la ville de Nice et joyau de la Riviera? L’hôtel niçois, le plus mythique et le plus unique au style incomparable et à la renommée internationale a été brillamment mené de façon magistrale pendant plus de 60 ans par Madame Augier : elle a apporté au Negresco…
