Il y a des noms qui résonnent et vous font vibrer de Bonheur ou d’envie, qui sont ancrés dans la mémoire collective des grandes adresses de la Gastronomie française et de l’Art de Vivre. Ces établissements, souvent situés dans des lieux uniques à l’environnement mémorable, sont devenus de véritables institutions au fil des décennies, tels…
Catégorie : Vue
Le Merenda de la Place – David Graziani – Gattières
C’est sur la place de Gattières, charmant village perché de l’arrière-pays niçois surplombant la vallée du Var et adossé à la chaine des Baous, que se trouve une perle d’inventivité et de gourmandises : La Merenda de la Place. David Graziani, chef autodidacte passionné et passionnant, orchestre avec son épouse, Léa, leur établissement, dans une…
La Chèvre d’Or – Arnaud Faye – Eze Village
Quand La Chèvre d’Or (autre article), perchée sur sa roche d’une vue plongeante à l’infini, atteint le firmament de la splendeur et de la haute gastronomie… Arnaud Faye, qui a pris possession des lieux en juin 2016, apporte une dimension unique et sincère à l’une des adresses les plus mythiques du monde. Le chef, au…
Elsa – Benoît Witz – Monte-Carlo Beach
Elsa, l’élégant restaurant étoilé et bio du Monte-Carlo Beach, se dévoile dans toute sa dimension gastronomique avec l’arrivée cette année du très sincère et authentique Chef étoilé Benoît Witz. Le chef alsacien au grand coeur est devenu un véritable enfant du soleil et de la Provence depuis son arrivée en 1987 à Monaco pour l’ouverture du…
La Rotonde – Le Negresco – Nice
Doit-on encore présenter Le Negresco, véritable emblème de la ville de Nice et joyau de la Riviera? L’hôtel niçois, le plus mythique et le plus unique au style incomparable et à la renommée internationale a été brillamment mené de façon magistrale pendant plus de 60 ans par Madame Augier : elle a apporté au Negresco…
Les Plages Privées de Nice
L’été 2020 devait voir une forte et pleine saison pour les plages privées de Nice au vu des réaménagements des anciennes et de l’ouverture de nouvelles, suite au renouvellement des concessions accordées par la Métropole en début d’année; mais la crise sanitaire inédite en a décidé autrement et a faussé la donne en retardant la…
Mirazur – Mauro Colagreco – Menton
La Nature a repris ses droits au restaurant Mirazur, magistralement interprétée et sublimée par le Chef triplement étoilé le plus emblématique de notre époque : Mauro Colagreco. En effet, depuis sa réouverture en juin dernier, et après trois mois de confinement, le meilleur restaurant au Monde (élu en 2019 par « The World’s 50 Best ») s’est…
Yannick Alleno – Le Vistamar – Hôtel Hermitage – Monte-Carlo
C’est au sein de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, le plus emblématique des Palaces de la Principauté au luxe élégant d’une Riviera discrète et raffinée de style Belle Epoque, que s’est déroulé, sur la magnifique terrasse du Vistamar, un dîner d’exception signé et orchestré par le chef multi-étoilé Yannick Alleno, invité d’honneur de Louis Starck ( Directeur…
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris – Monaco
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris ( autre article ) se pare, le temps d’un été subjugué, d’une nouvelle et vaste terrasse éphémère ( celle de la Salle Empire ) merveilleusement installée sous la voûte céleste, face à la mythique Place du Casino, pour vivre avec intensité « l’Art de la Haute…
La Co(o)rniche – Pyla-sur-Mer
( O ! Telle est l’exclamation à la découverte de La Co(o)rniche : un emplacement unique au monde, niché à flanc de la plus haute dune d’Europe et situé face à l’immensité du bassin d’Arcachon, entre la pointe du Cap Ferret et le vivant Banc d’Arguin aux allures d’un désert rongé par les marées. Une…
Auberge de la Madone – Peillon
L’Auberge de La Madone a la douceur des Auberges d’autrefois. Cette institution 100% familiale qui sied au pied du superbe village de Peillon ( fascinant nid d’aigle médiéval situé à 30 mn de Nice) est une adresse qui résonne depuis 1946 et qui a fait déplacer nombre de gastronomes et d’élégants durant des décennies. Depuis…
Castelroc – Monaco
Castelroc fait partie de ces lieux, de ces établissements qu’on apprécie tant, qui ont une histoire et qui nous ont touchés dès la première fois. Ils sont présents dans nos coeurs, nos souvenirs, on y a vécu d’heureux moments de partage, de rires et d’émotions en famille ou entre amis. En plus d’un emplacement rêvé…
