Le Panier – Vieux-Nice

Déjeuner en février 2017. Un jeune chef niçois au parcours d’adresses, de brasseries gourmandes et de restaurants d’hôtels niçois a décidé d’ouvrir en plein coeur du Vieux-Nice, juste derrière le cours Saleya, un restaurant à la dimension modeste et intime : une vingtaine de couverts. L’entrée est directe sur la cuisine ouverte, où la brigade…

Simon Hôtel – Fort-de-France

Séjour effectué au 1er février 2017 Ouvert depuis tout juste 1 an, le Simon Hôtel est le dernier né des hôtels à Fort-de-France. Situé en plein cœur du quartier de la pointe Simon et faisant partie intégrante de la réhabilitation des docks, avec La tour Lumina ( une tour haute de 105m, emblème du renouveau de…

La Table de Marcel – Fort-de-France

La Table de Marcel est « le bijou » du chef étoilé Marcel Ravin (  Le Blue Bay – Monaco ), situé au coeur du nouvel hôtel de Fort de France : Le Simon hôtel. Le chef a pensé et conçu son restaurant comme un écrin pour mettre en valeur la cuisine de son enfance et de son île natale…

CHI-Q by Marja et Jean-Georges Vongerichten – Shanghaï

Un nouvel établissement à découvrir dans l’immeuble Three On The Bund  à Shanghaï signé Marja et Jean-Georges Vongerichten. Marja, l’épouse de ce dernier, coréenne d’adoption américaine, connue pour son émission culinaire « Kimchi Chronicles », faisant découvrir la grande variété de la cuisine coréenne. C’est ce que l’on retrouve au Chi-Q : une cuisine raffinée et légèrement revisitée aux influences de…

Le Bistrot Gourmet – Biarritz

Voilà un établissement qui a bien choisi son nom, sans avoir fait de mauvais jeux de mots pseudo tendance : Le Bistrot Gourmet. C’est net et précis, tout comme la cuisine du chef Sébastien Blanchet qui s’est installé dans une des rues gourmandes de Biarritz, en lieu et place de l’Atelier, (restaurant étoilé à la jolie…

Une journée à Paris

Vivre Paris d’une rive à l’autre….le temps d’une journée comme un parisien sur son trente et un, ou un américain en goguette. L’idéal est de commencer le parcours par Le Café de Flore, l’une des célèbres institutions de Saint-Germain des Près, depuis 1887 ce café littéraire est parfait pour un petit-déjeuner, un déjeuner léger ou un…

La Chèvre d’Or – Les Remparts

L’un des lieux les plus magiques au monde se trouve dans le village médiéval d’Eze. Le Château de la Chèvre d’Or est un nom qui fait rêver depuis tant d’années, une situation et un panorama extraordinaire : entre ciel et mer, une vue à couper le souffle à 429m au dessus du niveau de la…

La Réserve de Nice 

La Réserve de Nice est une belle institution niçoise qui n’a pas pris une ride et qui a su se moderniser et évoluer au fil du temps. Toujours cette belle demeure blanche au style 1900 accrochée au dessus de la mer, bâtiment emblématique de la ville. L’aventure commence en 1878, date d’ouverture de cet hôtel-restaurant…

Shanghaï 

La scène gastronomique la plus dynamique et en constante évolution de la Chine continentale se trouve à Shanghaï, une ville qui, par son histoire, a toujours été très attachée à une culture culinaire : les shanghaïens aiment manger et grignoter toute la journée des petites portions, dans de petits restaurants de rue. La ville est…

Castel Plage – Nice

L’une des plus belles vues de la Baie des Anges et de la Promenade des Anglais est bien depuis Castel-plage, la première ou la dernière plage privée de Nice (suivant d’où l’on vient), se trouvant au pied de la colline du Château. Tenue de main de maître par une figure emblématique de Nice  : Ali,…

Le Blue Bay – Marcel Ravin – Monte-Carlo Bay Hotel & Resort 

Le Blue Bay est le restaurant étoilé du chef Marcel Ravin, se situant au cœur du Monte Carlo Bay Resort qui a récemment fêté ses 10 ans. C’est l’hôtel chic et contemporain de la SBM ( la Société des Bains de Mer) : une ambiance balnéaire détendue, aux allures d’un Las Vegas élégant à dimension humaine; entre…

MoYa – Tiara Miramar Beach & Spa

Pour un déjeuner à l’abri des regards, installé dans une crique : le MoYa, le restaurant d’été du Miramar Beach Hotel est le lieu parfait, situé à moins de 10mn à pied du Yaktsa, ou à seulement quelques minutes en voiturette électrique. On vous dépose à l’entrée de l’hôtel, après quelques étages plus bas et un long couloir, vous…