Le Patio – Hôtel La Pérouse Nice

 

Une très jolie découverte au cœur de Nice dans un cadre calme et privilégié accroché à la roche du château.
Le Patio est le restaurant caché de l’hôtel de La Pérouse situé au bout de la promenade des anglais au niveau du quai Rauba Capeu, un charmant établissement membre des Small Luxury Hotels Of The World.

On accède au restaurant par un ascenseur et un dédale de couloirs. Et là, un écrin de verdure s’offre à vous, une jolie terrasse très calme, arborée de citronniers et d’orangers, jouant entre ombre et soleil . Une impression de vacances dans un Mas provençal au cœur de l’agitation niçoise.
Les tables sont soigneusement dressées et espacées, le mobilier est joliment tendance. Un accueil chaleureusement élégant. Le service est dans même lignée très pro et prévenant.
Le chef Pascal Gorris, propose une cuisine méditerranéenne fraîche et pleine de saveurs estivales.
Pour commencer, un amuse bouche, simple mais goûteux, une mini bruschetta de mozzarella di Buffala bien crémeuse et tomate.
Une belle mention pour l’entrée très gourmande, le carpaccio de veau rôti, écrasé de thon mayonnaise sur mesclun, façon vitello tonnato. L’association des tomates séchées légèrement sucrées et des olives noires concassées donne un vif et une légèreté au thon mayonnaise, sur un veau parfaitement moelleux.
Jolie cuisson des poissons. Notamment le filet de Saint-Pierre au beurre de basilic et risotto carnarolie aux cèpes ou encore le filet de daurade jus aux olives noires, bayaldi de légumes et écrasée de pomme de terre au citron. Deux plats pleins de vivacité et de fraîcheur. Une très agréable idée que ce citron dans l’écrasé de pomme de terre donnant une acidité gourmande avec les légumes en bayaldi sur le dessus.
Pour le dessert, la tarte aux citrons du jardin, sorbet framboise litchi, eau de rose est un parfait équilibre entre acidulé et douceur pour terminer le repas.
Petit clin d’œil niçois avec le chocolat de la maison Auer servi avec le café.
Carte des vins tournée sur la Provence avec des domaines phares.

Une agréable oasis gourmande pour le déjeuner ou le dîner.

Les tarifs de 15 à 19€ pour les entrées et de 22 à 27€ pour les plats. Un menu du jour entrée -plat-dessert 39€.

Le Patio – Hôtel La Pérouse – Quai Rauba Capeu –  06300 Nice

#laperousenice

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