Le Berlugan à la plage… Établissement fermé

Berlugan est le nom donné aux habitants de Beaulieu-sur-Mer, charmante et élégante petite ville de la Riviera qui a gardé tout son charme et son patrimoine de la belle époque.
Le Berlugan à la plage… ouvert depuis l’été 2015, est un restaurant, mais aussi une plage privée, et un beach bar au sein de l’hôtel Métropole, ancien Relais et Châteaux, fermé depuis une dizaine d’année. C’ était un établissement phare de la région tout comme son voisin, La Réserve de Beaulieu qui lui est toujours en activité.
La réouverture du restaurant est la première partie d’une grande rénovation prévue pour l’hôtel dans les prochains mois. À suivre donc.
On y accède par l’ancienne allée d’une belle demeure, qu’était le Métropole, où un voiturier vient prendre en charge votre véhicule. Au vue des voitures ce jour, une belle clientèle monégasque et environnante semble avoir pris place dans le très agréable jardin ayant une vue imprenable sur la Méditerranée et Saint Jean Cap Ferrat. Le lieu est divisé en plusieurs espaces été / hiver. La salle à manger avec cheminée et le coin bar semblent parfaits pour des hivers doux dans une décoration de club anglais aux touches exotiques, mobilier en rotin, bibliothèque, jolis luminaires.
La terrasse légèrement ombragée par un grand palmier, surplombe la mer. Pour plus de confort, un chapeau siglé Berlugan plage vous sera prêté si le soleil azuréen est trop insistant. Les tables de jardin blanches sont joliment, mais simplement dressées, donnant une impression de maison privée. Un lieu chic et décontracté où le bleu de la mer subjugue tous les regards. Un espace lounge est aménagé plus loin face à l’horizon, sur des grands coussins et canapés. On s’imagine bien au coucher de soleil avec un cocktail à la main.

Ce jour, pour le déjeuner, une petite planche avec un tartare de st Jacques et crevettes, des toast de saucissons et des petites olives accompagnées de gressins maison, sera servie comme amuses bouches.

Une entrée légère et savoureuse pour commencer : Salade d’asperges vertes de Provence, artichaut barigoule, oeuf de poule poché. Belle fraicheur des légumes, gourmandise de l’oeuf bien coulant et du parmesan liant le tout. Pour la suite : un risotto crémeux au poulpe de roche et petites seiches, petits pois frais. Le riz est bien cuit et crémeux, le poulpe très gouteux et parfaitement bien saisi. Agréable risotto.

La présentation est nette et maitrisée, parfait pour ce type de lieu, une vaisselle tendance japonisante en grès d’un joli bleu-gris.

Le reste de la carte vous propose : poissons, tel le loup entier pour 2 personnes, mais aussi, une partie rôtisserie et grill, on remarquera notamment le cochon noire de Bigorre… Pour les desserts, ils sont gourmands, de saison et faits maison.

La carte des vins est tournée vers le sud et les flacons choisis pour une clientèle haut de gamme. Vins aux verres, mais hélas aucune demi-bouteille.

Le service ce jour là, fût confus et un peu brouillon, mais charmant. Peut être, un « réveil » de la saison encore trop récent pour que tout le monde trouve ses marques !!!!

Dans l’ensemble des produits frais aux belles origines, simplement travaillés, mais gouteux. Un tarif un peu élevé, mais qu’on a tendance à oublier avec la magie des lieux : on se sent privilégié, le temps d’un déjeuner, d’un dîner, d’un verre ou d’une journée plage chic et très Riviera.

Entrées 16 à 20€, pâtes 30 à 35€, poissons 34 à 110€ ( pour 2), rôtisserie et grill 38 à 80€, desserts 15€.