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Le Petit Lu Gourmand

Chroniques Gastronomiques – Food Writer – Restaurants – Hotels – French Riviera & World –

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Publié par petitlugourmand le 16 octobre 201616 octobre 2016

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@bocasarasota est une adresse vibrante et enjouée située en plein cœur de la très culturelle et ensoleillée ville de Sarasota en Floride. Le samedi midi c’est une des haltes incontournable après l’authentique Farmers Market. Le chef propose en adéquation une parfaite cuisine de marché et de fermiers raisonnés et locaux en circuit court « A Local - Farm -to-Table » gourmande aux saveurs bien menées et réconfortantes de la culture culinaire familiale du sud des États-Unis. Comment ne pas succomber aux délicieux crousti- juteux beignets de tomates vertes ou encore aux crevettes de Floride épicées créoles accompagnées du très crémeux Grits ( sorte de fine polenta blanche typique du Sud ). Le pain de viande fumé enrobé de bacon caramélisé au sirop d’érable et choux de Bruxelles au jus d’os à moelle est d’une gourmandise franche. @bocasarasota est une véritable table de ferme en ville tendance et urbaine à la fois, responsable et bien en place. . . #bocasarasota #sarasota_florida #sunshinecoast #florida #farmtotable #edible #ediblesarasota #farmersmarket #locavore #lepetitlugourmand #foodlover #foodpics #organic

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La forêt amazonienne s’est installée en plein centre de l’élégant quartier Itaim de Sao Paulo avec l’ouverture de @banzeirosp. Le chef @felipeschaedler_ de la ville de Manaus propose une surprenante cuisine authentique amazonienne aux saveurs inédites. De la fine mousse de manioc aux fourmis Saúva ( croustillantes et sucrées de sève au goût de citronnelle ) en passant par les « Ribs » de poissons Tambaqui ( géant du fleuve amazone ) en aigre- doux, ou encore le ragoût fumé de poisson « Mujeca » et champignons sauvage amazonien « Yanomami ». Les cocktails sont eux aussi une découverte gustative et sensorielle. La décoration contemporaine très nature aux touches identitaires stylées de la fascinante et bienveillante Forêt d’émeraude vous transporte bien loin de la tentaculaire mégalopole brésilienne. . . #banzeiro #saopaulo #manaus #amazonie #amazonianfood #brazil #brasiliandood #brasilianchef #lepetitlugourmand #gastronomia #gastronomy #travelfood #foodtraveler #foodwriter #saúva

Le restaurant @launicamx situé dans le quartier branché de Polanco à Mexico City fait parti de ces lieux vibrants et pimpants, justement tendance et gourmand à la fois. Vous y dégusterez une cuisine mexicaine authentiquement contemporaine où les tacos revisités sont bien menés, la côte de bœuf cuite lentement à la braise est « twistée » et flambée à la tequila devant vous, « l’Aguachile » de crevettes aux fruits de la passion est d’une fraîcheur vive et le « Chicharon » de poulpe virevolte entre le grillé croustillant et le fondant. Une décoration chic et aérée mêlant le métal, la brique et le végétal. Trois salles, trois atmosphères : la première à l’entrée au style brasserie parisienne, la seconde est le Patio, puis la terrasse à l’étage. @launicamx est une adresse qu’il fait bon connaître. . #foodstagram #mexicanfood #mexicocity #launicamx #tacos #foodies #report #lepetitlugourmand #foodtravel #foodtraveller

Une très belle Année 2020 à tous emplie de Bonheur, de Gourmandises et de merveilleux moments de partage. Un grand merci à tout les chefs et leurs équipes pour cette année passée et ces délicieux instants vécus. . . #lepetitlugourmand #alainducasse #bastidedemoustiers #omer #visitmonaco #pujol #50bestrestaurants #lelouisxv #bestchefs #lesgrandestablesdumonde #fourseasonshotel #grandhotelducapferrat

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