– LPLG News – L’Art de Vivre monégasque de Rampoldi s’invite à Dubaï – « The Monégasque Art de Vivre » by Rampoldi Comes to Dubai – Il Giardino di Rampoldi Joins Signor Sassi for an Exceptional Collaboration »

L’Art de Vivre monégasque de Rampoldi s’invite à Dubaï.

Après avoir conquis Monaco (Rampoldi et R – La Table d’Antonio*) puis New York en ouvrant Atlantic Grill et Rampoldi New York, le très brillant Chef étoilé Antonio Salvatore part à la conquête des gastronomes des Émirats en ouvrant le 12 novembre prochain Rampoldi en pop-up éphémère de 5 jours.

Rampoldi’s Monégasque Art de Vivre Comes to Dubai

After conquering Monaco (Rampoldi et R – La Table d’Antonio*) and then New York with the openings of Atlantic Grill et Rampoldi New York the brilliant Michelin-starred Chef Antonio Salvatore is now setting his sights on the gourmets of the Emirates. On November 12, he will unveil Rampoldi in Dubai as a five-day pop-up experience.

C’est une collaboration d’exception entre Luca Rossi, le Chef Exécutif de Signor Sassi Dubaï, une élégante et gourmande table reconnue « comme le joyau de la cuisine italienne ». Originaires du sud de l’Italie, les deux chefs, qui se connaissent bien, ont tous deux la passion de l’excellence. Pendant quelques jours, Il Giardino Di Sassi, lieu unique inspiré des villas et des jardins du lac de Côme, laissera place à Il Giardino Di Rampoldi.

This exceptional collaboration brings together Luca Rossi, Executive Chef of Signor Sassi Dubai—a refined and celebrated restaurant known as “the jewel of Italian cuisine.” Both chefs, originally from southern Italy and longtime friends, share a deep passion for excellence. For a few days, Il Giardino Di Sassi, a unique venue inspired by the villas and gardens of Lake Como, will be transformed into Il Giardino Di Rampoldi.

Les clients découvriront ainsi l’art de vivre monégasque aux saveurs méditerranéennes et françaises dans un cadre enjoué et verdoyant. L’ambiance sera élégante, raffinée et musicale, et on retrouvera toute l’identité Rampoldi entre le rouge et le blanc, rappelant les couleurs de la Principauté. Le Chef Antonio Salvatore, épaulé des équipes du Chef Luca Rossi, proposera ses plats emblématiques aux influences franco-italiennes, comme le Tartare de bœuf au caviar, le Tournedos Rossini, les Raviolis frais farcis au loup et palourdes ou encore l’incontournable Confit de canard Rampoldi, sans oublier les Saint-Jacques aux cèpes, purée de chou-fleur, vanille et truffe noire.

Guests will be invited to discover the Monégasque art of living through Mediterranean and French flavors, in a lively and lush setting. The atmosphere will be elegant, refined, and musical, showcasing Rampoldi’s signature identity in red and white, evoking the colors of the Principality. Et pour l’occasion, le Chef proposera un plat signature : les Raviolis cacio e pepe, crevettes rouges et poutargue. Chef Antonio Salvatore, supported by Chef Luca Rossi’s team, will serve his emblematic Franco-Italian creations: Beef tartare with caviar, Tournedos Rossini, fresh Ravioli stuffed with sea bass and clams, and the unmissable Rampoldi Duck confit, as well as Scallops with porcini mushrooms, cauliflower purée, vanilla, and black truffle. For this special occasion, the chef will introduce a signature dish: Cacio e Pepe Ravioli with red prawns and bottarga.

Pour terminer, le Soufflé Rampoldi est une délicieuse obligation pour les gourmets.

And to conclude the meal, the Rampoldi Soufflé—a delicious must for true gourmets—will be the perfect finale.

Tout commencera par une prestigieuse inauguration le 12 novembre qui réunira la presse locale et internationale, ainsi que des clients fidèles et des invités de choix avec un art show live de l’artiste américano-espagnol Domingo Zapatta. Le premier dîner sera lancé le soir même pour se terminer le samedi 15. Quant au dimanche, qui clôturera cet événement culinaire de haut niveau, le brunch se fera gourmand, festif et inoubliable. Dans un avenir proche, il n’est sans doute pas impossible de voir l’ouverture d’un Rampoldi Dubaï. A suivre…

Festivities will begin with a prestigious inauguration on November 12, bringing together local and international media, loyal clients, and distinguished guests for a live art show by the renowned American-Spanish artist Domingo Zapatta. The first dinner will take place that same evening and continue through Saturday, November 15. The event will close on Sunday with a gourmet, festive, and unforgettable Brunch.

And who knows—perhaps in the near future, Rampoldi Dubai will become a permanent addition to the city’s culinary scene. Stay tuned…

Rampoldi Monaco et La Table d’Antonio Salvatore – Monte Carlo

3, Avenue des Spélugues – 98000 Monaco – +377 93 30 70 65

Signor Sassi Dubaï – Signor Sassi, St.Regis Gardens, Palm Jumeirah – +971 4 278 4848 – Email: reservations@signorsassidubai.com